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Nell’ambito delle manifestazioni della Salt Awareness Week l’Istituto Nazionale di Oceanografia e di Geofisica Sperimentale - OGS e l’IRCCS Burlo Garofolo organizzano la conferenza “Sale e Salute” per approfondire il tema del sale a 360 gradi, spaziando dalla geologia alla medicina.
Una giornata di approfondimento che riunirà esperti di diverse discipline e aperto a medici, geologici, nutrizionisti, studenti, ricercatori ma anche al pubblico interessato ad approfondire l’argomento.
La conferenza è stata rinviata a data da definirsi.
La conferenza ha il patrocinio della Società italiana di nutrizione umana - SINU, della Società geologica italiana - SGI e della Delegazione FVG di Marevivo - grazie alla collaborazione con l’Assessorato scuola, educazione, università e ricerca, decentramento e Trieste Città della Conoscenza.
L’attività rientra nel programma del progetto Mare e Salute – Rischi e benefici per l’uomo e l’ambiente, finanziato dalla Regione Friuli Venezia Giulia, con l’obiettivo di sviluppare nella popolazione una cultura di consapevolezza, azione e prevenzione rispetto alla tutela della salute e dell’ambiente.
Più del 70% del Pianeta è coperto d’acqua e la sopravvivenza dell’uomo sulla Terra è strettamente legata al mare. Mari e oceani infatti hanno un ruolo fondamentale per la salute umana: rappresentano una fonte di cibo e di altre risorse naturali ma sono anche importanti per la sopravvivenza in salute. Un ecosistema fondamentale quindi, quello marino, la cui salute è spesso minacciata dalle attività dell’uomo. Il progetto Mare e Salute vuole parlare di salute, intendendo sia gli effetti del mare sulla salute dell'uomo, ma anche di salute del mare. Ci sono attualmente epidemie globali di obesità (anche nei giovani) e depressione che emergono quando adottiamo stili di vita più sedentari e scollegati dalla natura vivendo in ambienti sempre più urbani. È stato osservato che coinvolgere nuovamente le persone con l’ambiente naturale incoraggia una maggiore attività fisica, migliora la salute mentale, riduce la prevalenza di alcune malattie e aumenta l’aspettativa di vita.
